MODIFICACION DE LA LEGISLACION DE LA LIBRETA SANITARIA

A partir del mes de mayo del año 2019  la  Comisión Nacional de Alimentos (CONAL),  ha modificado el Artículo 21° del Código Alimentario Argentino por Resolución Conjunta N°12/2019 de la Secretaría de Regulación y Gestión Sanitaria y la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía.

La Libreta Sanitaria para la manipulación de alimentos como conocíamos dejo de ser exigible para ser reemplazada por el “CARNET DE MANIPULADOR”.

Recién en el transcurso del corriente mes se puso en marcha el mecanismo para posibilitar el mencionado cambio.

¿Qué es el carnet de manipuladores de alimentos? Es la documentación establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA), que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos. El carnet tiene validez en todo el territorio de la República Argentina.

El mecanismo de obtención también se modificó. Ahora, con solo entrar en un link , cargar la información requerida  (Imprescindible el curso de manipulación) y hacer un examen se obtiene el mencionado carnet que será válido por tres años y sin costo alguno.

Además, para quienes no posean el “CURSO DE MANIPULACIÓN” el ANMAT a puesto a disposición una práctica herramienta on line para realizar el “Curso de Manipulación de  Alimentos” muy práctico y fácil.

https://www.argentina.gob.ar/anmat/regulados/alimentos/carnet-de-manipuladores/curso