
Se desarrolla el curso sobre “Introducción a la producción de conservas vegetales y cárnicas”, a cargo del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). El mismo, que está organizado por la Secretaría de Desarrollo Territorial, tuvo su inicio el lunes en el NIDO del Barrio MIT, mientras que hoy, hasta las 15 horas, se hace en la Sala de Elaboración de Alimentos, ubicada en el SIPLA.
Julio Bengochea es Ingeniero Químico de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata, y junto a Javier Zorrilla, Licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata, fue uno de los encargados de brindar la capacitación. En dialogo con Prensa Municipal destacó que “fueron días intenso”, afirmando que “mucha gente participó, con un ida y vuelta muy fluido”. Tuvimos un grupo de más de 30 personas. Es muy agradable. Fue una charla más que una clase”, dijo, agregando que “la Sala de elaboración de alimentos es un lujo”, y que se esperan próximos encuentros de este tipo en Rauch.
Para finalizar, indicó que “queremos que la gente trabaje en forma segura y dentro de la reglamentación existente. Estos cursos hay que aprovecharlos”.